giovedì 19 gennaio 2012

Scaloppine di vitello al vino bianco

Ingredienti per 4 persone:


800 gr fettine vitello, 1 bicchiere di vino bianco, farina, olio, burro e sale.


 


scaloppine-al-limone.jpg


 


 


 


Con l'aiuto di un batticarne battete ogni fettina di carne, tagliatela della dimensione che preferite ed infarinatela. Fate scaldare dell'olio in una padella, unite la fettina di carne infarinata e giratela su ambo i lati per farla colorire.


 


 


Regolate quindi di sale, poi bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quando il vino sarà quasi del tutto evaporato unite una noce di burro, fate andare a fuoco lento 1/2 minuti e poi servite le vostre scaloppine al vino bianco.

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