mercoledì 1 febbraio 2012

Tiramisù al caffè

Ecco un classico dei dolci casalinghi amato proprio da tutti... il tiramisù.


 


Ingredienti per 6 persone:



3 uova, 3 cucchiai di zucchero, 300 gr mascarpone, 250 gr savoiardi, 3 tazzine di caffè, cacao per spolverizzare.


 


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Separate i tuorli dagli albumi, montate poi questi ultimi a neve insieme ad un cucchiaino di zucchero,a parte montate i tuoli con lo zucchero rimasto. Incorporate il mascarpone ai tuorli quindi incorporate gli albumi, mescolando con delicatezza.


 


Inzuppate i savoiardi nel caffè, dsponete nello stampo uno strato di biscotti, versate metà della crema al mascarpone, coprite quindi con un altro srato di savoiardi e terminate versando la restante parte di crema.


 


Mettete in frigorifero per almeno 2 ore, poi spolverizzate la superficie del dolce con un pò di cacao amaro e servite.


 

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