giovedì 26 aprile 2012

Fagiolini al pomodoro

Ingredienti:


1 kg fagiolini, 400 gr polpa di pomodoro, aglio, olio extra vergine di oliva, sale.


 


 


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Spuntate i fagiolini e cuoceteli  al dente in acqua salata. Scaldate qualche cucchiaio di olio in una padella, soffriggetevi poi uno spicchio di aglio, aggiungete 400 gr di polpa di pomodoro e fate cuocere per dieci minuti, mescolando più volte. Dopo unite i fagiolini scolati, regolate con il sale e fate cuocere per altri 5 minuti circa a fuoco moderato.


 


 


Servite i fagiolini caldi o freddi come contorno oppure provateli per condire gli spaghetti, sono buonissimi in qualsiaisi modo!


 

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