lunedì 23 luglio 2012

Bruschetta con scamorza affumicata

Ingredienti per 4 persone:


4 fette di pane casereccio, 150 gr prosciutto cotto, 200 gr scamorza affumicata, 200 gr radicchio, olio, sale e pepe


bruschette.jpg


 


Fate abbrustolire il pane nel forno della vostra cucina oppure direttamente dentro al tostapane, condite  poi ciascuna fettina con olio, sale ed un pizzico di pepe. Stendete quindi sopra ad ogni fetta di pane del prosciutto ed una fettina di scamorza mettete poi in forno in modo da far sciogliere il  formaggio.


 


 


 


Quando la scamorza si sarà sciolta toglietele dal forno e guarnite con una foglia di radicchio, portate in tavola e servite le vostre bruschette con scamorza affumicate ancora calde.

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