domenica 19 agosto 2012

Crema al caffè

Crema al caffè dolce

 

Ingredienti:

150 gr zucchero, 6 uova, 1/2 litro di caffè, 1/4 l di panna, chicchi di caffè, scagliette o gocce di cioccolato

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Mischiate la  panna, il  caffè e lo  zucchero in un pentolino amalgamate e  mettete a cuocere il tutto, e quando il composto sarà caldo unite  uno per volta i tuorli d’uovo montati e rimescolate bene.

 

Fate cuocere la crema per circa 40 minuti evitando di farlo bollire, quando si sarà tutto rappreso  versate la crema al caffè nelle coppe, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo. Potete dunque servirla decorandola con un pò di panna ed alcuni chicchi di caffè o se preferite con gocce di cioccolato.

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