martedì 27 maggio 2014

Pomodori ripieni con salmone e cous cous

Oggi vi lascio una ricetta velocissima, i pomodori ripieni con salmone e cous cous, si possono servire sia come sfizioso antipasto oppure anche come piatto unico, a voi la scelta!



Ingredienti:

5 cucchiai di cous cous precotto, 4 pomodori, 60 gr salmone affumicato, 1 limone, 1 vasetto di yogurt bianco.





pomodori cou cous.jpg

Mescolate il cous cous precotto seguendo le istruzioni della confezione, unite poi del salmone affumicato tagliato a striscioline, grattuggiate la scorza di 1 limone ed unitela agli ingredienti e per finire versate lo yogurt.








Mescolate ed amalgamate perfettamente il composto.





Suddividete il ripieno all'interno dei pomodori che avrete svuotato della polpa, guarnite con qualche ciuffo di prezzemolo fresco e mettete in frigo per qualche ora prima di portare in tavola.

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