mercoledì 10 ottobre 2012

Penne gratinate con zucca e scamorza

Ingredienti per 4 persone:


350 gr penne, 250 gr scamorza affumicata, 300 gr zucca, 60 gr grana padano grattugiato, aglio, olio e sale.


 


 


 


In un tegame fate  rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, appena sarà dorato toglietelo ed unite la zucca tagliata a cubetti. Fate  cuocere a fuoco basso per 15 minuti ed aggiungete un pizzico di sale.


 


Nel frattempo preparate le penne, fatele cuocere e  scolatele e mescolatele con la zucca, unite metà della scamorza e il formaggio grattugiato.


 


 Disponete le penne alla zucca  in una pirofila e distribuite  la scamorza rimasta, mettete in forno a gratinare per 15 minuti  a 180°C.penne1.jpg


 

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