giovedì 24 gennaio 2013

Scaloppine di vitello al vino bianco

Ingredienti per 4 persone:


4 fettine di carne di vitello, burro, farina, sale, 1 bicchiere vino bianco, prezzemolo.


 


 


Dentro ad una padella antiaderente fate sciogliere un pezzetto di burro, nel frattempo prendete le fettine di vitello e passatele dentro alla farina, mettetele poi in padella e fatele cuocere a fuoco lento rigirandole da ambo i lati. 


scaloppine.jpg


 


Non appena saranno  cotte togliete dal fuoco per eliminare il burro, subito dopo rimettetele dentro alla padella, unite il vino bianco e fate soffriggere per alcuni minuti in modo che il vino si rapprenda formando una salsina.


 


 


A questo punto aggiungete su ciascuna scaloppina di vitello del prezzemolo fresco tritato, salate e servite le fettine calde.

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