sabato 18 maggio 2013

Linguine con asparagi, panna e salmone

Ingredienti per 4 persone:


350 gr linguine, 250 gr asparagi, 100 gr salmone affumicato, uno scalogno, 50 gr burro, 50 ml panna fresca, sale, pepe.linguine asparagi e salmone.jpg


 


 


 


 


Pulite gli asparagi e tritateli grossolanamente nel frullatore. Fate soffriggere in una padella insieme al burro lo scalogno tritato, unite poi gli asparagi ed il sale, lasciateli cuocere per dieci minuti circa aggiungendo un pochino di acqua.


 


 


Fate cuocere la pasta, nel frattempo unite insieme agli asparagi in padella la panna e dopo qualche minuto il salmone, quando le linguine saranno cotte scolatele e rovesciatele in padella mescolate il tutto e servite la pasta.

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