giovedì 13 giugno 2013

Spaghetti con nocciole e bottarga

350 g di linguine


·80 g di bottarga di tonno


·40 g di nocciole sgusciate e spellate


·2 spicchi d’aglio


·prezzemolo


·5 cucchiai di olio di oliva extravergine


·sale e pepe


 


 


 


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In una pentola mettete dell’olio e fate rosolare l’aglio, dopo qualche minuto toglietelo ed unite le nocciole tritate facendo in modo di tostarle.Unite poi il trito di prezzemolo fresco e spegnete il fuoco.


Adesso lessate gli spaghetti e non appena saranno cotti versateli in pentola  con le nocciole tritate ed un filo di olio, unite la bottarga grattugiata ed un pizzico di pepe nero e servite.


 

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