lunedì 29 giugno 2015

Insalata di pasta alla greca

Ingredienti

  • 350 g di pasta di grano duro
  • 230 g di pomodori freschi
  • 180 g di prosciutto cotto
  • •  2 peperoni
  • 150 g di emmenthal
  •   olive nere
  • 100 ml di maionese
  • 30 g di filetti di alici a pezzetti
  • 1 n. di ciuffetti di prezzemolo
  • • zafferano
  • • sale

insalata-pasta-greca



Preparazione dell'insalata di pasta alla greca




In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e salatela. Versate la pasta e fatela cuocere al dente. Scolatela e coloratela con lo zafferano sciolto in poca acqua calda.
Lavate accuratamente le verdure. Private i pomodori dei semi e strizzateli leggermente. Tagliate i pomodori, i peperoni, l'emmenthal e il prosciutto a julienne. Tritale le alici.
Mescolate in un contenitore tutti gli ingredienti e uniteli al riso in un'insalatiera. Aggiungete la maionese e il prezzemolo. All'occorrenza correggere di sale. Tenete in frigorifero un paio di ore la vostra insalata di pasta alla greca.

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