venerdì 25 agosto 2017

Frittelle di zucchine

Ingredienti per le frittelle di zucchine:

  • 450 gr di zucchine
  • 100 gr di scamorza
  • 50 gr di pangrattato
  • 30 gr di grana
  • pepe
  • sale
  • 1 uovo
  • 90 gr pane grattugiato

frittelle-di-zucchine


Per preparare le frittelle sminuzzate le zucchine con una grattugia e privatele della loro acqua, aiutandoci con un colino; aggiustiamo di sale. Prendiamo il nostro formaggio e facciamo lo stesso per poi unirlo alle zucchine. Mettiamo della noce moscata e del grana in modo che si insaporiranno di più.
Amalgamiamo il tutto sino a realizzare con le mani delle frittele appiattite le quali andranno passate prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Prendiamo una padella mettendo un filo d’olio: cuociamo le nostre cotolette per qualche minuto, basterà rosolarle in entrambi i lati.
Posiamole su di un piatto da portata e serviamole ben calde! Conserviamole all’interno di un contenitore per non più di due giorni. Inoltre è possibile prepararle un giorno prima ed impanarle al momento del bisogno.

Nessun commento:

Posta un commento

Subscribe

Top Blogs di ricette

Flickr

food bloggermania