giovedì 11 febbraio 2016

Spaghetti spada e pistacchi

Spaghetti con pesce spada e pistacchi

Buonissimi questi spaghetti con pesce spada e pistacchi, un piatto mediterraneo che si prepara molto velocemente

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 fette spesse di pesce spada
  • 350 gr spaghetti o altra pasta lunga a scelta
  • 50 gr pistacchi tritati
  • uno spicchio di aglio
  • olio extra vergine di oliva






In una padella antiaderente mettete a rosolare lo spicchio di aglio con dell'olio extra vergine di oliva, unite il pesce spada che avrete lavato e tagliato a tocchetti e lasciate insaporire mescolando per un paio di minuti.
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti e poi scolateli al dente, versateli nel tegame con il pesce spada e mantecate il tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. 

Alla fine spegnete il fuoco e spolverizzate gli spaghetti con un trito di pistacchi, buon appetito!

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