giovedì 20 agosto 2015

Scaloppine di pollo al limone

Scaloppine di pollo al limone

  • Ingredienti per le scaloppine di pollo:
  • 8 fette di pollo
  • Farina q.b
  • 1 dado
  • 100 ml di vino bianco
  • Succo di un limone
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 80 g di burro

scaloppine



Infarinate le fettine di pollo.
Fai sciogliere un dado in un pentolino con dell’acqua portata ad ebollizione, una volta sciolto spegni il fuoco
In una padella antiaderente far sciogliere il burro e non appena frigge adagiare le fettine di carne e farle dorare da entrambe le parti. Poi metterle in un piatto e tenerle al caldo.
Nella stessa padella mettere il vino e lasciarlo evaporare, aggiungere il succo di limone e a poco a poco il brodo caldo fino ad ottenere un sughetto denso, spolverizzare con il prezzemolo tritato e irrorare le fettine di carne.

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