venerdì 2 settembre 2016

Salsa ai mirtilli

Ingredienti:

500 g di mirtilli neri | 100 g di miele chiaro| 1 cucchiaio di farina

Preparazione
Scolare i mirtilli tenendo da parte il liquido. Metterli in un tegame, aggiungere acqua fino a coprirli e portare a bollore.
Spegnere e lasciare intiepidire. Mettere il liquido dei mirtilli in un pentolino, aggiungere il miele e la farina stemperata in un po' di liquido
Fare sobbollire finchè non si addensa un po', aggiungerla ai mirtilli e cuocere per altri 2 minuti.
Travasare in una salsiera e servire

Ottima per maialino arrosto o altro tipo di arrosto.

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