Ingredienti per 4 persone:
350 gr riso, 200 gr piselli, 100 gr grana padano grattugiato, 1 bicchiere di vino bianco, una noce di burro, brodo vegetale, sale e pepe.
Pulite i piselli, metteteli in una pentola con una noce di burro.
Fate cuocere per circa 10 minuti, unite il riso ed il vino bianco, mescolate e lasciate evaporare. Salate e pepate. Coprite con brodo vegetale e fate cuocere.
Se serve aggiungete altro brodo per evitare che il riso si appiccichi. Fate cuocere quindi per 15 minuti mantecate con il grana padano grattugiato, unite un pizzico di pepe e servite caldo il vostro riso e piselli.
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