Che buoni i muffin all'arancia sono la coccola perfetta per iniziare la giornata con una sferzata di energia e un sorriso. Soffici, profumati e con un irresistibile sapore di agrumi, questi dolcetti sono un vero e proprio raggio di sole in tavola.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di succo d'arancia fresco
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione dei Muffin all'Arancia
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio, il succo d'arancia e la scorza grattugiata.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il lievito e mescola delicatamente per incorporarlo.
- Distribuisci l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 3/4.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin in teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Consigli
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere all'impasto qualche goccia di estratto di arancia.
- Se preferisci, puoi sostituire l'olio di semi con burro fuso.
- Per una decorazione più golosa, puoi spolverizzare i muffin con zucchero a velo o glassa all'arancia.
I muffin all'arancia si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana.
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