Ingredienti :
350 gr farina, 2 uova, 100 ml di latte, 150 gr zucca, 100 gr zucchero, 60 gr burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio.
Dentro ad una padella versate un po’ di olio poi mettete la zucca già tagliata a fettine molto sottili, fate cuocere da entrambi i lati e poi lasciatela raffreddare, dopo frullatela.
A parte In una terrina montate il burro con lo zucchero, aggiungete quindi la zucca frullata, l’uovo, il latte, la farina, il lievito e per finire un pizzico di sale il sale, impastate, finchè il composto diventa omogeneo ed elastico.
Ora con il composto stendete una sfoglia di circa 2 cm di spessore e ritagliatela con degli stampini per biscotti, foderate la placca con la carta da forno, disponetevi i biscotti, spennellateli con del burro fuso e lasciateli cuocere in forno caldo per circa 15 minuti.
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