I gnocchetti con speck e gorgonzola sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi ama combinare sapori decisi e cremosi in un unico piatto. Questo primo piatto è l’ideale per una cena veloce ma ricca di carattere, che mette insieme la sapidità dello speck con la morbidezza e il gusto intenso del gorgonzola.
Ingredienti:
- 400 g di gnocchetti
- 150 g di speck a cubetti
- 150 g di gorgonzola dolce
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Pepe nero q.b.
Per iniziare, cuocete i gnocchetti in abbondante acqua salata fino a quando salgono in superficie, segno che sono pronti. Nel frattempo, fate rosolare in una padella dei dadini o listarelle di speck, che diventeranno croccanti e daranno una nota affumicata al piatto.
Aggiungete quindi il gorgonzola tagliato a pezzetti, lasciandolo sciogliere dolcemente per creare una crema vellutata.
Unite i gnocchetti scolati direttamente nella padella, mescolate bene per farli amalgamare al condimento cremioso e insaporite con una macinata di pepe nero.
Il risultato è un piatto avvolgente e saporito, perfetto per chi ama sapori decisi ma equilibrati. I gnocchetti con speck e gorgonzola rappresentano un’ottima idea per chi cerca una ricetta semplice ma speciale, da preparare anche all’ultimo minuto.
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