Mini tartine di polenta e speck

Le mini tartine di polenta e speck sono un'idea diversa per un antipasto semplice e gustoso, per preparare le mini tartine serve la polenta, va bene anche quella istantanea poichè proprio la polenta sarà la base golosa per preparare questo antipasto, vediamo quindi i passaggi di questa ricetta.

Ingredienti :
300 gr polenta di mais, 200 gr speck in fette, 150 gr gorgonzola, burro

Fate cuocere la polenta come d'abitudine, quando sarà pronta versatela in uno stampo da plumcake imburrato e lasciatela raffreddare, dopo rovesciatela su  di un piano e tagliate delle fettine regolari di 2 cm circa di spessore. Dopo grigliate le fettine di polenta in forno ed aggiungete su ciascuna fetta un pezzetto di gorgonzola e mezza fettina di speck.

Servite le mini tartine di polenta e speck calde o al massimo tiepide, potete variare gli ingredienti come più vi piacciono! Buon appetito!