Penne tonno e olive

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g pasta corta (fusilli, mezze penne, trofie)
•  tonno all'olio una scatola grande da 160 g
•  olive nere (snocciolate)
• qualche alice sott'olio
• aglio
•  capperi
•  un pugno di pinoli
• basilico
•  pomodori ciliegino
•  olio extravergine di oliva.

Tagliare i pomodorini a metà e fare perdere bene l'acqua capovolti in uno scolapasta. Sminuzzare il tonno in una zuppiera, aggiungere due spicchi di aglio tagliati a metà, 2 cucchiai di capperi, le olive divise a metà, quindi unire i pomodori bene asciutti, salare, aggiungere il basilico, aggiungere olio abbondante e lasciare insaporire anche per una mattinata.
Cuocere la pasta molto al dente, scolarla (anche dopo continua leggermente a cuocere e se è troppo cotta non va bene), unirla a tutto il resto. Amalgamare bene e servire con un po' di peperoncino.