Cucina Sapori

Risotto alla Norma Un primo piatto cremoso e saporito che prende ispirazione dai profumi della cucina siciliana. Il risotto incontra il gusto intenso delle melanzane, il pomodoro e una generosa …

Insalata Siciliana Rivisitata con Tuma, Melone e Cetrioli Un piatto fresco, leggero e colorato che unisce la tradizione siciliana alla dolcezza dell'estate. …

Alici Fritte Panate: Il Finger Food Croccante e Semplice Se cerchi un’idea per un aperitivo sfizioso, una cena informale o un antipasto che metta d'accordo tutti, le alici fritte panate sono…

Pasta con le Sarde  Questa ricetta, nella sua versione tradizionale, è un omaggio alla cucina siciliana autentica. Ingredienti per 4 persone   320 g di bucatini o spaghetti (tradizionalmente si …

Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Ricetta Siciliana Facile e Veloce Ricetta Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Saporito e Facile Il pesce spada con pomodoro e olive è un secondo piatto siciliano …

Se ami i dolci che si sciolgono in bocca e non puoi resistere al sapore unico del frutto siciliano più amato, sei nel posto giusto. Ti presentiamo la ricetta biscotti al pistacchio più semplice …

I Piparelli sono dei tipici biscotti siciliani per la precisione della zona del Messinese che ricordano un po' i cantucci toscani per la loro forma allungata e la doppia cottura, sono biscot…

Ingredienti   per 4 persone  350 gr spaghetti  700 gr di tonno  1 spicchio d’aglio e mezza cipolla per il soffritto  1 litro di passata di pomodoro fresco  olio extravergine di oliva,  …

I nsalata di arance e finocchi L' insalata di arance e finocchi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso. Questa ricetta invernale è un clas…

Sfinci di Carnelvale tratta di simil frittelle preparate con un composto abbastanza fluido che va cotto a cucchiaiate in abbondante olio bollente. Una volta pronte vanno condite con miele aroma…

INGREDIENTI per gli involtini di melanzane: 300 gr di spaghetti 4 melanzane 100 gr di ricotta 200 gr di salsa di pomodoro fresto 80 gr di ricotta salata grattugiata foglie di basilico o…

Lo sfincione è una ricetta tipica della tradizione palermitana, simile ad una pizza condita con acciughe, caciocavallo,sugo di cipolle e pomodori. In dialetto siciliano "sfincia" indi…

Ingredienti: 600 gr di bucatini 6 spicchi d’aglio; 6 pomodori maturi; 100 gr di mandorle sgusciate; 1 mazzetto di basilico; olio, sale e pepe. Preparazione:  Mettete in un mortai…

Ingredienti sempre per 4 persone: 4 totani ( o più, se troppo piccoli) 200 g di pangrattato 4 cucchiai di pecorino grattugiato  mezzo litro di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di uva pass…

Ingredienti per le pennette alla siciliana : 400 g di pennette | 2 piccole melanzane 200 g di funghi porcini freschi   300 g di pomodori   2 cucchiai di formaggio grattugiato   1 spicchio…