La frittata di porri e formaggio è un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Perfetta per vegetariani e non, questa ricetta conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua cremosa consistenza.
Ingredienti:
3 uova
1 porro
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana padano, provola, ecc.)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lavare e pulire il porro, eliminando la parte verde e la base. Tagliarlo a rondelle sottili.
In una padella scaldare l'olio d'oliva e far soffriggere il porro a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa morbido e trasparente.
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Versare il composto di uova nella padella con i porri e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
Quando la frittata è quasi cotta, girarla con l'aiuto di un piatto e cuocerla per altri 2-3 minuti dall'altro lato.
Sfornare la frittata di porri e formaggio e lasciarla intiepidire per qualche minuto prima di servirla.
Consigli:
Per una frittata più saporita, potete aggiungere al composto di uova un pizzico di erbe aromatiche, come prezzemolo, erba cipollina o basilico.
Se preferite, potete cuocere la frittata in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
La frittata di porri e formaggio è ottima da gustare calda o fredda, accompagnata da una fresca insalata di stagione.
La frittata di porri e formaggio è un piatto versatile e gustoso che può essere preparato in diverse varianti. Seguendo questa semplice ricetta, potrete realizzare una frittata perfetta per ogni occasione.
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