Biscotti Natalizi a Forma di Gingerbread Man
Questi biscotti, caratterizzati da un aroma intenso di spezie e un gusto leggermente piccante, sono un classico del Natale. La loro forma divertente e la glassa colorata li rendono irresistibili per grandi e piccini. Sono perfetti da preparare in famiglia e da regalare ai propri cari.
Ingredienti:
- 350 g farina 00
- 150 g zucchero semolato
- 125 g burro freddo a pezzi
- 60 g miele
- 1 uovo
- 3 g cannella in polvere
- 4 g zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- Glassa reale colorata per decorare
Preparazione:
- Preparare l'impasto: In una ciotola, mescolare la farina con le spezie e il bicarbonato. Aggiungere il burro freddo a pezzi e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire gli altri ingredienti: Aggiungere lo zucchero, il miele e l'uovo. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere e tagliare: Stendere l'impasto su un piano infarinato allo spessore di circa 5 mm. Utilizzare delle formine a tema natalizio, come quelle a forma di omino di pan di zenzero, per ricavare i biscotti.
- Cuocere: Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a doratura. Lasciare raffreddare completamente.
- Decorare: Preparare la glassa reale secondo le istruzioni della confezione e colorarla con i coloranti alimentari. Decorare i biscotti raffreddi a piacere con la glassa, creando faccine buffe e dettagli natalizi.
Consigli:
- Spezie: Puoi variare le quantità delle spezie in base ai tuoi gusti. Ad esempio, puoi aggiungere un pizzico di chiodi di garofano macinati o di noce moscata.
- Formine: Oltre alle formine a forma di omino di pan di zenzero, puoi utilizzare altre formine natalizie, come stelle, alberelli o renne.
- Conservazione: Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.
Nessun commento:
Posta un commento