Cookies con gocce di cioccolato

 

Cookies con gocce di cioccolato: una ricetta facile e golosa

I cookies con gocce di cioccolato sono un classico della pasticceria americana, amatissimi da grandi e piccini. Sono perfetti per una pausa caffè golosa o per un dessert semplice e genuino.

Ingredienti per circa 20 cookies:

• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250 g di farina 00
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 200 g di gocce di cioccolato

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, lavorare il burro con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna e continuare a lavorare fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso.
3. Unire l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
4. In una ciotola separata, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Unire le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
7. Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180°C.
9. Foderare una teglia con carta da forno.
10. Formare delle palline di impasto di circa 2 cm di diametro e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 3 cm l'una dall'altra.
11. Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando i cookies saranno dorati ai bordi.
12. Sfornare i cookies e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Consigli:

• Per ottenere dei cookies più morbidi, utilizzare burro a temperatura ambiente.
• Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungere un cucchiaio di farina alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Per un sapore più intenso, utilizzare cioccolato fondente al posto delle gocce di cioccolato.
• I cookies possono essere conservati in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Varianti:

• Cookies con noci: Aggiungere 100 g di noci tritate all'impasto.
• Cookies con uvetta: Aggiungere 100 g di uvetta ammollata in acqua tiepida per 30 minuti all'impasto.
• Cookies con M&M's: Aggiungere 100 g di M&M's all'impasto.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: Facile

Buon appetito!