domenica 9 ottobre 2011

Spaghetti al radicchio

Ingredienti per 4 persone:


350 gr di spaghetti, 400 gr radicchio, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio extra vergine, peperoncino, sale


 


 


 


Pulite il radicchio e tagliatelo a listarelle, nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una padella antiaderente fate soffriggere i due spicchi di aglio con l'olio, poi unite il peperoncino ed infine il radicchio tagliato.


radiccchio.jpg



 


 


Lasciate appassire  il radicchio nell’olio mescolando spesso, scolate gli spaghetti e versateli nella padella insieme al radicchio, mescolate e fate andare 1 minuto ancora sul fuoco, servite gli spaghetti al radicchio caldi.

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