giovedì 19 giugno 2014

Mousse di salmone

La mousse di salmone è una salsa ideale per tartine e crostini di pane, oltre al salmone gli ingredienti utilizzati sono la ricotta fresca e la crescenza.

Ingredienti per la mousse di salmone:

  • 350 gr salmone affumicato
  • 150 gr ricotta fresca vaccina
  • 100 gr crescenza
  • 50 ml panna
  • erba cipollina
mousse-salmone


Sminuzzate il salmone affumicato a pezzettini, mettete il salmone ne vostro robot da cucina, unite la ricotta fresca, la ricotta e la panna. Frullate il tutto fino ad ottenere un bel composto omogeneo e fluido. Ora lavate ed asciugate l'erba cipollina, tagliatela a tocchetti molto fini ed aggiungetela al composto.

La vostra mousse al salmone è pronta, inseritela in una sac à poche e preparate un gustoso antipasto con tartine e crostini di pane.

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