Semifreddo mascarpone, cioccolato, amaretti

Ingredienti per 6 persone:

400 g di mascarpone
150 g di zucchero a velo
150 g di cioccolato fondente
100 g di amaretti
3 uova
l pizzico di sale
amaretti sbriciolati per decorare.

Preparazione:

Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

Poi dividete il composto in due parti: a una parte aggiungete gli amaretti sbriciolati,e in un’altra  il cioccolato tritato. Disponete i due composti a strati alternati nelle coppe e mettete in frigorifero,con amaretti sbriciolati . Un semifreddo fresco che piacerà a tutti,