Uova alla Pizzaiola
Scopri la ricetta delle uova alla pizzaiola, un piatto semplice ma ricco di gusto che porta i sapori della cucina napoletana direttamente a casa tua. Perfetto per una cena veloce o un pranzo sfizioso!
Le uova alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana, in particolare napoletana. Un piatto semplice, veloce e gustoso che si prepara con pochi ingredienti e regala un sapore che ricorda la pizza. Ecco come portare un po' di Napoli nella tua cucina!
Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 400g di passata di pomodoro o pomodori a cubetti
- 2 spicchi d'aglio
- Origano q.b.
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Mozzarella (opzionale)
- Olive nere (opzionale)
- Capperi (opzionale)
Procedimento:
1. In una padella, soffriggi leggermente gli spicchi d'aglio nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e origano. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Rompi le uova direttamente sulla salsa di pomodoro, facendo attenzione a non rompere i tuorli.
4. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere le uova per circa 4-5 minuti, o fino a quando i tuorli saranno cotti al tuo gusto.
5. (Opzionale) Aggiungi mozzarella a pezzetti, olive nere e capperi negli ultimi minuti di cottura.
6. Servi caldo, accompagnando con pane croccante o una fetta di pizza bianca.
Varianti:
- Piccante: Aggiungi peperoncino tritato per un tocco di vivacità.
- Rustica: Completa con pezzetti di salsiccia o pancetta per una versione più sostanziosa.
- Verdure: Aggiungi zucchine a rondelle o melanzane a cubetti per un piatto più ricco di verdure.
Le uova alla pizzaiola sono perfette per una cena veloce o un pranzo sfizioso. Sono anche un ottimo modo per utilizzare avanzi di salsa di pomodoro.
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