Cavolfiore Impanato: Leggero e Croccante in Friggitrice ad Aria

Cavolfiore Impanato: leggero e croccante in friggitrice ad aria

Il cavolfiore impanato è un contorno sfizioso e versatile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Con la friggitrice ad aria, potrai ottenere una panatura croccante e dorata, utilizzando pochissimo olio e mantenendo intatto il sapore del cavolfiore.

Ingredienti

 1 cavolfiore medio

 1 uovo

 50 g di pangrattato

 30 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)

  Aromi: sale, pepe, aglio in polvere, paprika, prezzemolo tritato (o le tue spezie preferite)

  Olio extravergine d'oliva (circa 1 cucchiaio)

Preparazione

Inizia lavando e tagliando il cavolfiore in cimette di dimensioni simili. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, gli aromi e le spezie che preferisci. Passa ogni cimetta di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, assicurandoti che sia ben ricoperta, e poi nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire la panatura. Disponi le cimette impanate nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle.

 Spruzza un filo d'olio extravergine d'oliva sopra il cavolfiore impanato. 

Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per circa 15-20 minuti, girando le cimette a metà cottura, fino a quando saranno dorate e croccanti. Servi il cavolfiore impanato caldo, come contorno o come snack sfizioso.

Per una panatura ancora più croccante, puoi utilizzare pangrattato panko.

 Puoi personalizzare la panatura aggiungendo erbe aromatiche fresche o secche, come timo o rosmarino.

 Se preferisci una panatura senza glutine, puoi usare pangrattato di mais o di riso.