Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria

Ecco una semplice ricetta per preparare il cavolfiore gratinato in friggitrice ad ariacon formaggio e besciamella:

Ingredienti:

- 1 cavolfiore medio

- 50 g di burro

- 50 g di farina

- 500 ml di latte

- 100 g di formaggio grattugiato (come cheddar o parmigiano)

- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Sbuccia il cavolfiore e taglialo a cime. Fai bollire una pentola d'acqua salata e cuoci il cavolfiore per circa 5 minuti, fino a quando diventa tenero. Scolalo e mettilo da parte.

In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un roux dorato.

Versa gradualmente il latte nella pentola, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua a mescolare finché la besciamella non si addensa.

Aggiungi metà del formaggio grattugiato alla besciamella e mescola fino a quando non si scioglie completamente. Condisci con sale e pepe a piacere.

 Disponi le cime di cavolfiore in una teglia per friggitrice ad aria leggermente imburrata.

Versa la besciamella sul cavolfiore, assicurandoti che sia uniformemente distribuita.

Spolvera la restante metà del formaggio grattugiato sulla superficie. Inforna per circa 15 minuti, o fino a quando il formaggio si è dorato e la salsa bolle leggermente.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Ora hai un delizioso cavolfiore gratinato  con formaggio e besciamella pronto per essere gustato! Buon appetito!