Gli involtini di verza con salsa al pomodoro sono un piatto comfort ricco di sapori e nutrienti. La delicatezza della verza avvolge un ripieno gustoso, mentre la salsa al pomodoro aggiunge un tocco di freschezza e acidità. Questa ricetta semplice ma deliziosa è perfetta per un pranzo o una cena che unisce tradizione e gusto.
Ingredienti
- 1 verza grande
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 tazza di riso
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 lattina di pomodori pelati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva extra vergine
Procedimento:
1. Lessa le foglie di verza per 5 minuti, quindi raffreddale in acqua fredda. Taglia il picciolo centrale per facilitare l'apertura delle foglie.
2. In una padella, soffriggi la cipolla e l'aglio con un po' di olio d'oliva. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché dorata. Aggiusta di sale e pepe.
3. Cuoci il riso separatamente e uniscilo alla carne. Mescola bene.
4. Posiziona una porzione del ripieno al centro di ogni foglia di verza e arrotola formando degli involtini.
5. Disponi gli involtini in una teglia da forno.
6. In una casseruola, prepara la salsa al pomodoro: soffriggi aglio in olio d'oliva, aggiungi pomodori pelati, concentrato di pomodoro, origano, sale e pepe. Lascia cuocere per 15-20 minuti.
7. Versa la salsa sopra gli involtini e cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché la verza è tenera.
Servi gli involtini di verza con salsa al pomodoro caldi e goditi questo piatto comfort ricco di sapori italiani.
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