Medaglioni di Verdure Croccanti in Friggitrice ad Aria

 Medaglioni di Verdure Croccanti - Delizie della Friggitrice ad Aria

Verdure croccanti e leggere con i nostri Medaglioni di Verdure nella friggitrice ad aria. Un metodo di cottura innovativo per un piatto ricco di sapori e colori, ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa.

Ingredienti:

- 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo), tagliati a cubetti 

- 1 melanzana grande, tagliata a cubetti 

- 2 carote, tagliate a cubetti 

- 3 patate medie, tagliate a cubetti

- 1uovo

- 100 gr formaggio grattugiato grana

- Olio extravergine di oliva q.b.

- Sale e pepe q.b.

- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, origano)

Procedimento

1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.

2. Sbollenta le carote e le patate in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.

3. In una ciotola, sbatti l'uovo unisci le verdure con un filo d'olio, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.

4. Dai la forma schiacciata oppure puoi inserire il composto di verdure in strati alternati all'interno di stampini da muffin o coppapasta, per formare i medaglioni.

5. Posiziona gli stampini nella friggitrice ad aria e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando le verdure saranno dorate e croccanti.

6. Sforna i medaglioni di verdure e lasciali intiepidire per qualche minuto prima di servire.

Questi medaglioni sono perfetti come antipasto o contorno, e la friggitrice ad aria garantisce una cottura uniforme e una consistenza croccante.