Sfogliatelle di Mele

Sfogliatelle di Mele

Le sfogliatelle di mele sono un dolce facile e veloce da preparare, ideale per una merenda golosa o una colazione sfiziosa. La combinazione della pasta sfoglia croccante e delle mele dolci e profumate è un connubio irresistibile che piacerà a grandi e piccini. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di queste deliziose sfogliatine, perfette da personalizzare con l'aggiunta di cannella, zucchero a velo o una spolverata di cacao amaro.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 3 mele
• 3 cucchiai di zucchero
• Marmellata di albicocca q.b.
• 1 uovo sbattuto
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. Preriscalda il forno: Accendi il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Prepara le mele: Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
3. Assembla le sfogliatelle: Srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli. Disponi al centro di ogni rettangolo le fettine di mela, spolvera con lo zucchero e aggiungi un cucchiaio di marmellata spalmandola all'interno.
4. Chiudi le sfogliatelle: Spalma i bordi dei rettangoli con l'uovo sbattuto e ripiega la pasta su se stessa, formando dei fagottini. Sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
5. Cuoci: Disponi le sfogliatelle sulla teglia preparata e spennella la superficie con l'uovo rimasto. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
6. Servi: Una volta pronte, lascia raffreddare leggermente le sfogliatelle e spolverale con abbondante zucchero a velo.

Consigli:

• Variazioni: Puoi aggiungere alla farcitura della marmellata di mele, uvetta, noci tritate o un pizzico di zenzero grattugiato per un tocco più esotico.
• Forme: Oltre ai rettangoli, puoi tagliare la pasta sfoglia in quadrati o rombi per ottenere sfogliatelle di diverse forme.
• Congelamento: Le sfogliatelle crude possono essere congelate prima della cottura. Scongelale a temperatura ambiente prima di infornare.